Diamo particolare importanza all'origine dei prodotti utilizzati in tutti i piatti e le pietanze che offriamo.
Dovrebbero essere freschi e regionali - questa è la nostra pretesa.
Ecco perché le nostre uova provengono da galline felici, la carne dal macellaio di campagna, il formaggio dal caseificio locale e le torte e il pane dal panificio di campagna.